Cuisine canadienne et gâteau : toutes nos recettes

Le pouding chômeur est un dessert incontournable de la cuisine canadienne et plus précisément québécoise. Photo par Jo del Corro

Les spécialités canadiennes sont nombreuses, conviviales et appréciées dans le monde entier. Selon les régions et les provinces, les influences sont multiples. Du côté anglophone, les recettes sont fortement influencées par les cuisines britannique et américaine tandis que du côté francophone, principalement au Québec, elles tirent leurs origines de la cuisine française.

Quand on évoque la cuisine canadienne, on pense inévitablement à ses fameux produits tels que le sirop d'érable et les canneberges. Entre la tourtiére, la poutine, le cipaille, le fricot, la chaudrée de palourdes, le pouding chômeur et les tartes sucrées diverses et variées, l'embarras du choix nous fait inexorablement frétiller les papilles !

À ne pas manquer !

Madeleine

Masquer

À ne pas manquer !

Madeleine

Masquer

Toutes les recettes de cuisine canadienne et gâteau des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine canadienne et gâteau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Grands-pères aux bleuets

Les filles, à table !

Une jolie et délicieuse recette québécoise avec des bleuets, une variété de myrtilles. Les grands-pères font partie du patrimoine des pâtisseries traditionnelles québécoises. La variante la plus connue est celle au sirop d’érable.

Carrot Cake

Amelia

Qui est d’accord pour dire que le Carrot Cake est le meilleur gâteau au monde ?! Au brunch, au goûter ou en dessert, ce cake aux saveurs épicées et surmonté de cream cheese est un véritable délice pour nos papilles !

Cake à la semoule aux bleuets et sirop d’érable

My Nomad Cuisine

Les bleuets se cuisinent de tellement de façons différentes, en tartes, en gâteaux, en muffins, en cookies, en glaces et sorbets, mais aussi en version salée, comme dans des chutneys ou confits d’oignons aux bleuets, que l’on déguste avec un bon plateau de fromages. Aujourd’hui, j’ai décidé d’en faire un cake gourmand à la texture légère avec des fruits et du sirop d'érable !